弊社が管理している小さな畑があります。 その畑はヨコチューブランド『つちのおと』無農薬栽培のお米の栽培でも使っている「米ぬか酵素ぼかしペレット」を使い野菜を栽培しています。 こちらがその「米ぬか酵素ぼかしペレット」です。 お米を精…

  春といえば・・・よもぎ餅。 この時期羽島では、道端や野原、土手などにヨモギが生えているのを見かけます。 ヨモギを摘むと良い香りがしますね。 新鮮なヨモギは香りが良く、色も鮮やかで癒されます。 農家さんから…

  先日、第35回つちのおと会議を行いました。 そろそろ本年度の栽培に向け本格的に始動です。その準備などで忙しい方もみえ、参加できる方のみで栽培の現状報告やこれから始まる田植えについて等の話をしました。 大体の方が、酵素ぼかしペレ…

  法要用、慶事用のお供えをはじめ、お餅好きの方は年間通して、のし餅のご注文も可能です。 弊社のお餅は、岐阜県飛騨高山産たかやま餅１００％使用しています。 ほんのり甘く、コシが強くよく伸びます。お雑煮やぜんざ…

日本では４月～翌年３月までを一区切りとして、「年度」と呼びます。年度が変わる４月に向けて、人事異動があります。 贈り物に感謝の気持ちを込めて、お米のギフトはいかがですか？ 「コメテ。」は、持ち運びが手軽な真空パックのお米です。ちょっとし…

冷凍食品の主食と言えば、炒飯や焼きおにぎり、オムライス、ラーメン、うどんやパスタが多く販売されていますが、白米の冷凍ご飯は、見かけたことがありません。冷凍のご飯を美味しく仕上げるのは難しいというのがその理由です。今回、銀座の老舗デパート…

  2月6日のブログに引き続き、「第１回人と自然をつなぐ無農薬米日本一コンテストin岐阜　決勝大会」の審査の講評をご紹介したいと思います。 《審査結果》 ＊最高金賞 ◆ 若井農園　若井康徳様　滋賀県蒲生郡　夢ごこち …

お茶碗１杯のごはんは、どれだけのイネが必要かご存知ですか？ ごはんお茶碗１杯は約150ｇです。 お米（精白米）の量にすると、約65ｇです。 粒数では、約3250粒。 お米を炊くと重さが約2.3倍になりますが、…

田んぼの面積の単位について、少し調べてみました。 安土桃山時代、豊臣秀吉によって「太閤検地」が実施されました。 太閤検地では、大名の手によって検地が行われ、土地の権利関係を整理するとともに、直接耕作者（農民）を検…

第35回グルメ＆ダイニングスタイルショー春2024 2024年2月６日（火）〜８日（木）　東京ビックサイトにて出展しています。   この看板が目印の岐阜県ブースにて！ 場所は、東３ー…