ヨコチューのこだわり

岐阜・羽島の地で米穀店として創業して以来、70年以上。ヨコチューは、地域の食を支え続けてきました。

時代とともに食卓の風景が変わっても、「安全で、おいしいお米を届けたい」という私たちの想いは変わりません。しかし、その想いを届けるための「カタチ」は、少しずつ変化してきました。

単なるお米の卸売にとどまらず、土壌改良材の開発や無農薬栽培の支援、さらに、お米の新しい魅力を発信する企業向けノベルティの企画・製造まで。
米卸という枠を超え、時代に合わせて事業を進化させながら、お米を通じた価値を届け続けています。

長年お米を扱う中で、私たちが魅了されてきたのが、岐阜を代表するお米、「ハツシモ」と「いのちの壱」です。

粒の大きさ、噛むほどに広がる甘み、そして冷めても変わらないおいしさ。岐阜の自然や気候、水によって育まれたお米には、この土地ならではの特別な魅力が一粒一粒に詰まっています。

よりよいお米を求め続ける中で、私たちは「土づくり」の大切さにたどり着きました。どれだけよい品種でも、土の状態によって、お米のおいしさは大きく変わります。

そこでヨコチューでは、「米ぬか酵素ぼかしペレット」をはじめとした土壌改良商品の開発や、無農薬栽培に取り組む生産者支援を行っています。

農薬や化学肥料に頼りすぎず、土本来の力を引き出しながら、おいしい農作物を育てていく。
お米を届け続けてきた私たちだからこそ、土づくりにも向き合っていきたいと考えています。

「いいお米を作りたい」という想いは、農家さんも、私たちも同じです。

ただ近年、お米農家の数は減少し、米づくりを取り巻く環境は年々厳しさを増しています。長年お米に関わってきた私たちは、その現実を現場で感じ続けてきました。だからこそ、生産者さんが誇りをもって米づくりを続けられる環境を、未来につないでいきたいと考えています。

その取り組みのひとつが「無農薬でおいしいお米を作る農家さんを応援したい」という想いから始まった、日本で唯一の「無農薬米日本一コンテスト」です。このコンテストを通じて、作り手の努力や技術、お米の価値を、もっと多くの人へ届けていきます。

毎日の食卓に並ぶお米は、安心して食べられる品質であることが大切です。
ヨコチューでは、精米HACCP認定工場にて、検品・精米・梱包までを一貫管理しています。異物混入の防止、温度・湿度管理、トレーサビリティ。そして何より、国家資格である「農産物検査員」の資格を持つ熟練の検査員による確かな目利き。見えない部分にも丁寧に向き合いながら、安心して届けられる品質づくりを徹底しています。
農家さんが大切に育てたお米を、その想いごと、しっかり届けるために。
これからもヨコチューは、お米と誠実に向き合い続けます。