今年1月に初めて開催した無農薬米コンテスト。 皆様のおかげで無事に終えることができました。本当にありがとうございました。 そして、第2回目の開催を決定いたしました。 「第2回人と自然をつなぐ無農薬米日本一コンテストin岐阜」　出品者の…

最近の日本の夏はとても暑く、猛暑日が連日続いています。気温が４０度を超えることも珍しくなくなりました。 皆さんは購入されたお米をどのように保存していますか？ 購入した袋のまま置いていたりしてないでしょうか？ お米の袋には、陳列の際の破…

  つちのおとメンバーと富山県黒部市にある農事組合法人前山さんの圃場見学へ行ってきました。 前山さんのところは若い方が多く、訪問した圃場は、自然豊かな山と海に囲まれた景色の良い環境でした。 田んぼの面積は、６０町歩…

梅雨明けし、連日猛暑日が続いています。 この時期は、夏バテ等によって、食欲が落ちたり、体がだるくなったりと様々な症状が現れます。 夏バテを改善するためには、適切な栄養の摂取が重要です。 その中でも特におすすめなのが、お米です。 …

６月２７日に『第36回つちのおと会議』を行いました。 先月は、田植えで忙しいため会議はありませんでした。 田植えの作業は終わりましたが、これから夏を迎え草との闘いが本格的に始まります。 『つちのおと』(無農薬栽培米）は、除草剤を使…

東海地方も梅雨入りしましたが、梅雨の晴れ間には真夏のような日もあります。     直射日光によってお米の品質が大きく損なわれるため、日除けカーテンは非常に重要です。 その日除けカーテンが、劣化してしまったので…

本年も4月末に認定審査を受け、5月の審査会を経て、精米HACCAP認定の継続維持が決定されました。 お米は、日本人の主食として毎日食卓にあがります。安全なお米を皆さんに届けるため、弊社では、3年前から精米HACCP(ハサップ)を採り入…

コンビニやスーパーのお惣菜売り場などで手軽に購入でき、普段口にすることが多いおにぎりですが、おにぎりの日があるのをご存知ですか？ 『おにぎりの日』は、6月18日です。これは石川県から日本最古のおにぎりの化石が発見されたことにちなんでい…

米粉とバナナで焼きドーナツを作りました。 バナナの甘味と米粉の優しい味わいが絶妙にマッチしてもっちりとした食感でとても美味しくできました。 米粉はグルテンフリーのため、小麦アレルギーを持つ人やグルテンを避ける人にとっての代用品として理想…

5月になり、弊社のある羽島でも代かき直前の田んぼを見るようになり、田植えの準備が着々と進んでいます。 例年ですと、6月に入ってからが田植えのメインシーズンですが、今年は気候のせいなのか苗の育ちが少し早いようで、つちのおとメンバーさん達の田…