『米粉マドレーヌ』

（材料）　シェル型9個分

・卵　・・・　1個

・グラニュー糖　・・・　２０g

・無塩バター　・・・　５０g

・はちみつ　・・・　大さじ１

・塩・・・　少々

・米粉（つちのおと）　・・・　４５g

・ベーキングパウダー　・・・　２g

・バニラオイル　・・・　適量

・アーモンドプードル　・・・　１０g

『玄米粉マドレーヌ』

（材料）　シェル型9個分

・卵　・・・　1個

・三温糖　・・・　２５g

・無塩バター　・・・　６０g

・はちみつ　・・・　２０g

・塩・・・　ひとつまみ

・玄米焙煎粉（つちのおと）　・・・　５０g

・ベーキングパウダー　・・・　２g

・アーモンドプードル　・・・　１０g

作り方

下準備　・・・　卵を常温に戻す

① バターは湯煎で溶かし、はちみつを加えて混ぜる。

② ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖（三温糖）と塩を入れて混ぜる。

③ ②に米粉(玄米粉)、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを入れ、よく混ぜる。

④ ③に①の溶かしバターを入れて混ぜる。

　（米粉マドレーヌは最後にバニラオイルを入れる）

⑤ 型に入れ、米粉マドレーヌは１７０℃で１５分焼く。

　型に入れ、玄米粉マドレーヌは１８０℃で１２分焼く。