皆様こんにちは😊

本日は「幻の米　いのちの壱」を

ご紹介させて頂きます🌾

 

【いのちの壱とは】

 

いのちの壱は、2000年に下呂で発見された

 

新品種のお米です。

 

暑さに弱く高所で栽培が適しており、

 

また繊細であるため、

 

生産量も少なく希少なお米です。

 

【生産地は？】

 

いのちの壱が栽培されている、

 

岐阜県の北部に位置する飛騨地域は、

 

北アルプスや白山連峰に囲まれた

 

厳しい環境にある地域です。

その昼夜の激しい寒暖の差が

 

良質のお米を育てています。

 

北アルプスの雪解け水や綺麗な空気

 

豊かな土壌で

 

「いのちの壱」は栽培されています。

 

【特徴】

 

日本一❗️ともいえる大きな粒

（コシヒカリの約１.５倍）

 

が特徴で、粘り・香り・弾力があり、

 

炊き上がった時の香り、旨味と甘味の

 

ある味わいには定評があります。

 

様々なコンテストでも入賞してるお米です！

 

 

【オススメの炊き方】

 

いのちの壱を美味しく炊き上げるには

 

水加減がとても重要です❗️

 

どんなお米でも水加減は大事です❗️

 

お米それぞれ合った水加減がありますので注意です❗️

 

いのちの壱に関しましては、

水加減は少なめにするのがオススメです。

 

お米３合に対して、２.８程度で炊くのが

 

いい味を引き出す秘訣です。

 

 

是非この機会に「いのちの壱」を

 

御賞味ください。

 

HP（ホームページ）、オンラインショップからご購入頂けます。