（材料）

• お米（あさひの夢）・・・２合
• とうもろこし　・・・　１本
• 料理酒　・・・　大さじ１
• 塩　・・・　小さじ１
• バター　・・・　お好みで

岐阜県産あさひの夢は、炊き込みごはんに最適です。  

（炊き込みごはん・混ぜごはんに合うお米の特徴）

• 淡白
• 粒大
• 粘りなし

（お米の品種）

• きらら
• あさひの夢
• 初霜

（作り方）

①　とうもろこしの皮をむいて綺麗にする

④ ２合のお米を研いで、炊飯器の２合の目盛りの分量まで水を入れる（いつもの分量）　

⑤ 料理酒、塩を入れて混ぜ、とうもろこしと芯を入れる　　

⑥ いつも通り炊く

とうもろこしの粒の数は、どれも決まって、偶数です。　
とうもろこしの花は必ず2つ1組で咲くといった特性があるので、おのずと粒（果実）も偶数になります。
雄花から落ちる花粉を、雌花から出ているヒゲがキャッチして受粉、そして雌花に果実が育っていきます。
ちなみに受粉の時、雌花から出ているヒゲは絹糸（けんし）とも呼ばれる、雌しべ。
このヒゲはとうもろこしの粒ひとつひとつと1本ずつ繋がっているため、ヒゲの本数と粒の数は一緒になります。
ヒゲが豊かなとうもろこしほど、実がぎっしりと詰まっているということになるので、ヒゲが多いとうもろこしを選ぶといいですね。
皮の緑色が濃いほど新鮮な証拠です。
とうもろこしの鮮度は24時間で半減するため、手に入れたらすぐに調理して食べるのが、美味しさと栄養を生かすコツです。
さすがに実の数は数えませんが、１本あたり６００粒程度だそうです。　
夏に美味しいとうもろこしをお見逃しなく！